Terra, cucina e memoria.
Un territorio da vivere a tavola.
Una storia di famiglia nata a Montelanico dall’incontro tra l’Azienda Agricola Belvedere, una cucina legata alla stagionalità e una Dispensa che raccoglie prodotti scelti con cura.
Tre sorelle, una storia da raccontare
La Bottega delle Tre Sorelle nasce da un’idea di Antonietta, Loretta e Chiara, dentro una storia familiare che ha scelto di dare forma a qualcosa capace di parlare del proprio territorio.
Un territorio fatto di campagne, produzioni agricole, ricette tramandate e storie che continuano a vivere attraverso il cibo.
Da questa idea sono nate tre anime che ogni giorno si incontrano: la terra dell’Azienda Agricola Belvedere, la cucina della Maison Gastronomica e la Dispensa.
Maison Gastronomica
La nostra cucina nasce dagli ingredienti dell’Azienda Agricola Belvedere e incontra le piccole produzioni che scegliamo lungo il nostro cammino.
Seguiamo le stagioni, recuperiamo sapori della cucina contadina e li interpretiamo con libertà, rispettando sempre la materia prima.
Azienda Agricola
Prima della cucina c’è la terra.
Nell’Azienda Agricola Belvedere coltiviamo olivi, cereali, legumi e ortaggi e seguiamo il lavoro delle api e del miele. È qui che impariamo ogni giorno a rispettare i ritmi della natura e della stagionalità.
Dispensa
La Dispensa raccoglie prodotti dell’Azienda Agricola Belvedere e specialità scelte perché condividono la nostra stessa attenzione alla materia prima, alla qualità e al territorio.
Pasta, farine, legumi, miele e conserve diventano un modo per portare a casa un pezzo della Bottega.
LE MINUTEDELLA BOTTEGA
Le chiamiamo Minute perché non sono semplicemente menu degustazione. Sono piccoli racconti da mangiare, costruiti intorno a un ingrediente, una stagione, un ricordo o una storia.
Via Giovanni XXIII, 00030 Montelanico RM
Orari
giovedì 10:30–23
venerdì 10:30–23
sabato 10:30–23
domenica 10:30–23
Chiuso il lunedì, martedì, mercoledi
Contatti
info@labottegadelletresorelle.com
+39 353 419 6130